KURUCU

Gülcan Hanım

Mirma'nın Kurucusu ve Şefi

Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir yaklaşımla sunan Mirma'nın arkasındaki vizyon sahibi. Yıllardır biriktirdiği tarifleri ve mutfak sırlarını sizlerle buluşturuyor.

"Mutfak benim için sadece yemek pişirmekten ibaret değil. Her tarif bir hikaye, her lezzet bir anı. Anadolu'nun bereketli topraklarından sofralarınıza uzanan bu hikayeyi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum."

Gülcan Hanım Kurucu ve Şef

Hikayemiz

Geleneksel Lezzetlerin Peşinde

Mirma'nın hikayesi, Gülcan Hanım'ın annesinden ve ninesinden öğrendiği tarifleri modern bir anlayışla yorumlamasıyla başladı. Küçük yaşlardan itibaren mutfakta vakit geçiren Gülcan Hanım, Anadolu'nun farklı bölgelerinden topladığı tarifleri kendi deneyimleriyle harmanlayarak özgün lezzetler ortaya çıkardı.

2015 yılında küçük bir mutfakta başlayan serüven, bugün Türkiye'nin dört bir yanına ulaşan bir marka haline geldi. Her zaman kaliteli malzemeler ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan Mirma ürünleri, sofralara sadece lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir miras da taşıyor.

"Her yemeğin bir hikayesi vardır" diyen Gülcan Hanım, Mirma ile bu hikayeleri yaşatmaya ve gelecek nesillere aktarmaya devam ediyor.

Yolculuğumuz

Mirma'nın geleneksel lezzetleri modern dünyaya taşıma serüveni, tutkuyla başlayan ve her geçen gün büyüyen bir yolculuktur. İşte bu yolculuğun önemli dönüm noktaları:

2010

İlk Adımlar

Gülcan Hanım, aile tariflerini derleyerek ilk deneysel çalışmalarına başladı. Özellikle mantı yapımında uzmanlaşarak özgün tarifler geliştirmeye odaklandı.

Dönüm Noktası

Anadolu'nun farklı bölgelerinden toplanan tariflerin modern yorumlarla buluşması

2015

Mirma'nın Doğuşu

İlk Mirma ürünleri yerel pazarlarda satışa sunuldu ve büyük ilgi gördü. "Mantıcım12" Instagram hesabı ile sosyal medyada yemek kültürünü tanıtmaya başladı ve kısa sürede geniş bir takipçi kitlesine ulaştı.

2018

Büyüme Dönemi

Artan talep üzerine üretim kapasitesi genişletildi ve ürün yelpazesi çeşitlendirildi. Güvenilir Ürün Platformu sertifikası alındı ve kalite standartları belirlendi. İstanbul Ümraniye Belediyesi tarafından "En İyi Anne" ödülüne layık görüldü.

20+ Ürün Çeşidi

5 İl

2 Ödül

2020

Dijital Dönüşüm

Online satış kanalları açıldı ve Mirma ürünleri Türkiye'nin dört bir yanına ulaşmaya başladı. Pandemi döneminde evlere teslimat hizmeti ile müşterilerin geleneksel lezzetlere erişimi kolaylaştırıldı.

"Dijital dünyada var olmak, geleneksel lezzetlerimizi daha geniş kitlelere ulaştırmak için önemli bir adımdı."

- Gülcan Hanım

2023

Bugün

Mirma, geleneksel Türk mutfağının modern temsilcisi olarak yoluna devam ediyor. Sürdürülebilir üretim, yerel üreticilerle işbirliği ve kültürel mirasın korunması misyonuyla faaliyetlerini sürdürüyor.

Gelecek Hedeflerimiz

Uluslararası pazarlara açılmak
Yemek kültürü üzerine eğitim programları düzenlemek
Sürdürülebilir ambalaj çözümleri geliştirmek

Değerlerimiz

Doğallık

Tüm ürünlerimizde doğal malzemeler kullanıyor, katkı maddelerinden uzak duruyoruz.

Gelenek

Geleneksel tarifleri ve pişirme yöntemlerini koruyarak kültürel mirasımıza sahip çıkıyoruz.

Sevgi

Her ürünümüzü sevgiyle hazırlıyor, sofralarınıza aynı özenle ulaştırıyoruz.

Sürdürülebilirlik

Çevreye duyarlı üretim süreçleri ve ambalajlar kullanarak doğayı koruyoruz.

Toplum

Yerel üreticilerle çalışarak bölge ekonomisine katkıda bulunuyoruz.

Kalite

En kaliteli malzemeleri seçiyor, her aşamada titiz bir kalite kontrolü uyguluyoruz.

İletişim